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湖北逍遙鎮(zhèn)早餐加盟

湖北逍遙鎮(zhèn)早餐加盟

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  • 發(fā)布時間:2020-05-25 09:24:24
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逍遙鎮(zhèn)早餐加盟醬香餅
1. 面粉中慢慢加入開水,攪成絮狀,再加入冷水攪拌成團

2. 揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒30分鐘

3. 醒面的同時可以制醬: 豆瓣醬事先切碎。鍋中放油,油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色并出香味,然后取出不用,只留油。

4. 放入一湯匙豆瓣醬,炒出紅油

5. 放入一湯匙甜面醬和一湯匙蒜蓉辣醬,炒出香味。

6. 加入半碗水,小火煮至沸騰,放入白糖、芝麻粉、孜然粉,攪拌均勻。

7. 小火煮,水淀粉勾芡。用勺子舀起可緩緩流下即可,太稠了不容易刷到餅上。

8. 醒好的面搟成一張大薄片。上面撒一層花椒面,刷上適量的油。

9. 然后拎起四個角到中心沾油,面皮上都沾到油即可。

10. 將面皮切開,切成如圖所示,注意不要切斷

11. 切開的邊邊向中間疊起,包好

12. 像這樣,捏緊收口


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